Ayam Suwir Pedas

Bahan ->>

• 750 gr dada ayam, rebus hingga matang
• 200 gr tempe, potong dadu
• 150 ml air kaldu ayam
• 5 buah cabai merah dan hijau, iris serong tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 sdt air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada

Cara Membuat ->>

1. Suwir-suwir ayam agak kasar goreng hingga kering. goreng tempe hinnga kuning.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hinnga harum. Tambahkan daun salam, serai, cabai merah, cabai hijau masak hingga semua bumbu matang.
3. Tambahkan tempe, ayam suwir, air kaldu, garam, kecap, air asam, masak hingga kuah tinggal sedikit.